Pie Crudo de Frambuesas con salsa de chocolate.

pie de frambuesa

Un pie (pay) crudivegano, delicioso y rápido de hacer. ¡NO SE LE AGREGA AZUCAR! Todo lo que n ecesitas para el pie:

1 taza de Nueces
1 taza de Coco rallado
1 Taza de dátiles remojados por 8 horas
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas o más de Frambuesas

Salsa de chocolate:
4 cucharadas de algarroba (carob) o cacao en polvo.
½ taza de dátiles remojados con su agua (1 taza aprox)

Picar las nueces en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picadas. Agregar el coco rallado y la taza dátiles previamente escurridos hasta formar una masa (Agregue un poco del agua de los dátiles si es necesario)
Poner la mezcla como base en un molde para pie. Una vez cubierta toda la base en forma pareja poner sobre ella las frambuesas. Dejar a parte.
En un procesador de alimentos o licuadora poner todos los ingredientes para la salsa de chocolate y procesar hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
Verter la salsa sobre las frambuesas y servir.

pie 1

Así de facil y rapido y además sabe muy bien. ¡A los niños le va a encantar!

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